食物垃圾處理器是利用高速旋轉(zhuǎn)地刀架組合，通過(guò)切削、擠壓、捶擊、碾磨等方式，在短時(shí)間內(nèi)將有機(jī)食物垃圾研磨成細(xì)小顆粒，隨著水流從下水管道順利排出。以實(shí)現(xiàn)有機(jī)食物垃圾的無(wú)害化處理。

電機(jī)為整個(gè)工作過(guò)程提供足夠動(dòng)力，因而，電機(jī)的質(zhì)量決定了食物垃圾處理器的使用壽命與品質(zhì)。另因家庭食物垃圾處理器的安裝要求及自身（超強(qiáng)扭矩起動(dòng)、高濕工作環(huán)境、不易拆裝維護(hù)、不宜拆卸維修等）工作特點(diǎn)，要求消費(fèi)者在選購(gòu)食物垃圾處理器一定要注意電機(jī)的工作噪聲、電機(jī)是否為免維護(hù)等方面因素；

德國(guó)雷克蒙塞下屬勞倫士【loutlos】食物垃圾處理器研發(fā)中心，特別針對(duì)食物垃圾處理器工作特性與工作環(huán)境的要求，在行業(yè)內(nèi)首家推出了一款專用于食物垃圾處理器的不銹鋼電機(jī)，即【LKMS】專用電機(jī)，此電機(jī)具備經(jīng)久耐用、工作平穩(wěn)、噪音小、免維護(hù)等特點(diǎn)，從而保證了食物垃圾處理器的持久、安靜、平靜的工作。

高品質(zhì)的電機(jī)成為選購(gòu)食物垃圾處理器處理器的重要因素。